お久しぶりです。和菓子作り体験しました。

ご機嫌よろしゅうございます。羽黒高校茶道部です。

令和になり早5か月。
今年度も半分が過ぎてしまいました。

ブログもずっと更新していませんでしたが、
卒業生の「見てます！」というコメントに励まされて、
再度更新を始めようかなと思いたちました。

私たち茶道部は、1年生5名、2年生7名で活動中です。

みなさまよろしくお願いいたします。

さて、9月14日（土）は、田川地区の茶道部研修会に参加してまいりました。

今年は「和菓子作り」。

講師は、「遠州屋」さんです。

さあ、始めましょう！

「ほおずき」です。これは始める前の様子。

グラデーションがきれい

あんこを丸めて、オレンジ色のを広げて、オレンジので包んでいきます。
包んだものを、茶巾で絞り、ほおずきらしく形を整えて、割りばしで筋を付けます。

「コスモス」

あんこを丸め、白とピンクの餡を重ねて広げ、それで包みます。
割りばしで8頭分の筋を縦につけます。
筋を付けたら、上から少し潰して花びらを作っていきます。
真ん中に黄色の餡を少し載せます。

簡単そうに聞こえますが、難しかったです！


「栗」

栗の餡を、茶巾で絞って栗の形にします。
お醤油ベースのたれを塗り、ガスであぶって焦げ目をつけます。
あぶってるいる最中におちてしまう人もいました。

出来上がり～

お抹茶と一緒に、おいしくいただきました！

楽しい経験でした。
遠州屋さん、企画してくださった先生、協力して作った班のみなさま。
ありがとうございました！！