和菓子作り研修会

ご機嫌よろしゅうございます。羽黒高校茶道部です。

先日、田川地区茶道研修会が開催され、私たちも参加してきました。
鶴岡の老舗和菓子屋「遠州屋」さんによる、和菓子作り体験です。

初めは「焼き栗」。
あんを栗の形に形成し、しょうゆに浸してガスで焦げ目をつけます。
本当の栗のよう！

他には、

「椿」「ぼたん」「かぼちゃ」を作りました。

できあがり！

上手にできました～

作りやすいように準備をして、丁寧に教えてくださって、

遠州屋さん、ありがとうございました。